“享受舌尖美食，不忘厲行節(jié)約”“以儉為榮，向浪費(fèi)說不”“珍惜糧食，節(jié)儉養(yǎng)德”“文明用餐，從我做起”……走進(jìn)萍安鋼鐵各職工食堂，各種倡導(dǎo)節(jié)約糧食的標(biāo)語隨處可見。該公司生產(chǎn)區(qū)電子顯示屏上每天也滾動(dòng)播放著“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的宣傳標(biāo)語。
為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約風(fēng)尚、營(yíng)造文明用餐氛圍，近期，方大萍安鋼鐵廣泛開展“光盤行動(dòng)”，倡導(dǎo)節(jié)約糧食、文明用餐，向浪費(fèi)行為“亮劍”，使厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的理念深入人心。
加強(qiáng)監(jiān)督 立體宣傳 倡導(dǎo)節(jié)約風(fēng)尚
“排好隊(duì)，吃多少、點(diǎn)多少，請(qǐng)不要浪費(fèi)”“您的米飯不能浪費(fèi)，下次請(qǐng)按需打餐”……9月21日，在萍安鋼鐵安源生產(chǎn)區(qū)綜合食堂，一名戴著“紅袖標(biāo)”的青年志愿者正在給用餐的員工宣傳厲行節(jié)約觀念，制止浪費(fèi)行為。
加強(qiáng)監(jiān)督，向浪費(fèi)糧食的行為“亮劍”。自8月20日開始，該公司團(tuán)委在安源生產(chǎn)區(qū)和湘東生產(chǎn)區(qū)每天安排3名團(tuán)員志愿者輪流執(zhí)勤，如果在食堂用餐的員工有浪費(fèi)糧食的行為，立即進(jìn)行勸說、制止，對(duì)情形較為嚴(yán)重者進(jìn)行拍照曝光，提醒員工珍惜每一餐飯、節(jié)約每一粒糧，爭(zhēng)做愛糧節(jié)糧的倡導(dǎo)者、踐行者、推動(dòng)者。
自“光盤行動(dòng)”開展以來，該公司進(jìn)行了立體式宣傳，不僅在各職工食堂打出了宣傳標(biāo)語，各班組還在班前會(huì)上發(fā)出厲行節(jié)約倡議，引導(dǎo)員工“從我做起”，共同參與“光盤行動(dòng)”，養(yǎng)成良好用餐習(xí)慣，用實(shí)際行動(dòng)響應(yīng)習(xí)近平總書記的號(hào)召，營(yíng)造人人節(jié)約的良好氛圍。
提升服務(wù) 改善口感 節(jié)約從源頭抓起
“您好，請(qǐng)問打這么多米飯夠吃嗎？吃完不夠，等會(huì)可以繼續(xù)添加。”“再添一點(diǎn)，是嗎？好的。”“祝您用餐愉快！”……近日，在方大萍安鋼鐵安源生產(chǎn)區(qū)職工食堂，食堂工作人員戴上“小蜜蜂”擴(kuò)音器，耐心地詢問每個(gè)前來用餐的員工，確保員工按需、少量、多次取餐，滿足每個(gè)就餐員工的不同需求。
服務(wù)升級(jí)，提高員工滿意度。在此次“光盤行動(dòng)”中，由于員工飯量參差不齊，為有效杜絕浪費(fèi)，該公司加強(qiáng)食堂工作人員管理，在員工每次用餐時(shí)提醒吃多少打多少，不夠再二次添加，從源頭抓節(jié)約，拒絕舌尖上的浪費(fèi)。“工作人員將‘小蜜蜂’戴上，聲音從音箱出來，不僅聲音清晰，讓溝通更加親切，也大大緩解了工作人員每天說上幾百遍話語的疲勞。”該公司食堂管理人員說道。
改善口感，提升食品供應(yīng)品質(zhì)。該公司食堂每周公布一周菜譜，定期征集意見，適時(shí)創(chuàng)新菜品，制作搭配合理、數(shù)量適宜的家常菜；為杜絕食材浪費(fèi)，及時(shí)調(diào)整菜譜，購置新鮮度高的食材，控制消耗用量，做到隨購隨用，確保食材新鮮安全，防止因未及時(shí)使用而過期變質(zhì)，或因保管不到位引起食材變質(zhì)，避免不必要的浪費(fèi)。以往做菜都是一個(gè)菜一鍋全炒了，如今，為了提升服務(wù)品質(zhì)，保證菜品的新鮮口感，采取分批炒的方式，讓所有的員工都能吃上更加可口的飯菜，使食物味道更好，讓員工吃得舒心，吃得滿意，更好地踐行“勤儉節(jié)約”。
“提升服務(wù)是永無止境的，只要讓員工更加滿意了，浪費(fèi)就會(huì)越來越少。”自開展“光盤行動(dòng)”以來，該公司食堂的廚余垃圾較以往減半，省下來的成本用于提升菜品的品質(zhì)和種類，既做到了節(jié)約不浪費(fèi)，又讓員工吃得更幸福、更滿意。
“倡導(dǎo)節(jié)約不僅綠色環(huán)保，還有利于企業(yè)節(jié)約成本。”萍安鋼鐵干部員工紛紛將節(jié)約意識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樾袆?dòng)，不僅在節(jié)約糧食方面有大的轉(zhuǎn)變，在水、電、紙張等各方面，都養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣。紙張雙面打印、更換節(jié)能燈、空調(diào)溫度設(shè)定為26度、杜絕長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水等，做到能省盡省。當(dāng)下，萍安鋼鐵全公司已掀起一股節(jié)約新風(fēng)尚。（王曉濤）
