“師傅，肉菜少打一點(diǎn)，米飯來半份就行。”一位女員工對(duì)打飯的師傅說。8月14日中午12時(shí)許，在方大特鋼中心食堂內(nèi)，前來就餐的員工絡(luò)繹不絕。“平常不太餓的時(shí)候，打多了吃不完，我就會(huì)跟師傅主動(dòng)表示要少打一些飯。”這位女員工一邊將打好的飯菜端到餐桌前，一邊告訴記者。

　　記者觀察發(fā)現(xiàn)，當(dāng)天中午，有不少員工在打飯時(shí)都主動(dòng)表示在菜品、主食上希望師傅根據(jù)自己當(dāng)天的食量“打少點(diǎn)”。

　　“無論早上推出的粥、包子，還是中午和晚上供應(yīng)的米飯、湯品等，前來就餐的人員均可以自己選擇搭配方式，喜歡吃的可以多打點(diǎn)，食量少的時(shí)候也可以少打點(diǎn)。”方大特鋼中心食堂工作人員介紹道：“師傅打飯的時(shí)候也是先打一個(gè)‘基本量’，這個(gè)分量適合大部分人的食量。如果不夠再來添點(diǎn)，這樣一來，就在很大程度上避免了餐飲浪費(fèi)。”

　　據(jù)悉，為營(yíng)造勤儉節(jié)約的餐桌風(fēng)尚，方大鋼鐵早已把“光盤”宣傳融入日常工作，從食堂內(nèi)部管理著手，從食材的采購(gòu)環(huán)節(jié)到制作餐品，每個(gè)環(huán)節(jié)做到節(jié)約。

　　“我們主要通過人防、技防、物防這‘三防’來杜絕浪費(fèi)。”方大鋼鐵中心食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人說。人防即組建“監(jiān)督員+志愿者”小組，在取餐和收餐處督促、提醒；技防是在食堂，特別是收餐區(qū)安裝監(jiān)控系統(tǒng)，不定期對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行檢查；物防則是在食堂入口處擺放著“厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”告示牌、張貼“節(jié)約糧食”的溫馨提示和宣傳標(biāo)語，以此倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，培養(yǎng)員工按需取餐、勤儉節(jié)約的習(xí)慣。

　　據(jù)了解，為倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，近期，方大鋼鐵各企業(yè)紛紛提出“光盤行動(dòng)”倡議，開展形式多樣的宣傳教育活動(dòng)，方大特鋼公司高管帶頭參與“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，踐行‘光盤行動(dòng)’”主題簽名活動(dòng)；九江鋼鐵設(shè)立主題宣傳欄，向員工發(fā)放“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”宣傳單；萍安鋼鐵團(tuán)委開展 “厲行節(jié)約 杜絕浪費(fèi)”活動(dòng)，對(duì)在食堂用餐員工的浪費(fèi)糧食行為進(jìn)行提醒、勸說、制止；達(dá)州鋼鐵開展“勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的儉樸品質(zhì)教育活動(dòng)，并且長(zhǎng)期征集關(guān)于‘文明、節(jié)儉用餐’的意見和建議，號(hào)召全體員工杜絕餐桌上的浪費(fèi)，倡導(dǎo)大家文明就餐，以實(shí)際行動(dòng)珍惜糧食、抵制浪費(fèi)。

　　“‘光盤行動(dòng)’就是一次弘揚(yáng)正能量及傳統(tǒng)文化的有積極意義的活動(dòng)！”“節(jié)約糧食是中華民族的傳統(tǒng)美德，雖然我們現(xiàn)在收入水平和消費(fèi)水平提高了，但也不能浪費(fèi)食物。”廣大干部員工紛紛表示。

　　節(jié)約糧食是一個(gè)長(zhǎng)效機(jī)制，方大鋼鐵倡導(dǎo)廣大員工從自我做起，發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的優(yōu)良作風(fēng)，共同培養(yǎng)文明、健康、綠色、節(jié)約的生活方式，為建設(shè)文明和諧的方大鋼鐵作出積極貢獻(xiàn)。（漆楚逸）