快餐中心作業(yè)長向各單位職工代表介紹了快餐中心基本情況，大家按照要求穿戴好衣帽、口罩，在營養(yǎng)師帶領下，對食品原材料的驗收、化驗、庫存、切片、烹調、打包、售餐區(qū)等快餐生產環(huán)節(jié)及面點生產區(qū)域進行觀摩。

　　飲食衛(wèi)生安全是大家關心的重點。大家到快餐中心檢化驗室，了解快餐中心作業(yè)區(qū)蔬菜農殘檢測留樣的情況，觀摩環(huán)保餐盒的洗消過程，了解廚房生產加工、配餐打包情況。為了飲食衛(wèi)生安全，快餐中心設置了一道道衛(wèi)生“防火墻”，對快餐生產各環(huán)節(jié)嚴格安全管控。職工代表說，快餐中心在衛(wèi)生管理方面做了大量工作，餐飲衛(wèi)生安全應該是有保證的。

　　快餐中心員工十分忙碌，無論是洗盤、洗菜、做面，還是做飯菜、配餐打包，都嚴格按照標準作業(yè)。職工代表對此表示敬意。好不好吃是衡量快餐中心質量的一個重要指標。“我發(fā)現這里飯?zhí)玫氖卟撕苄迈r，顏色也很好。”“你們可以增加些面食嗎？”“是否可以增添多點綠葉菜呢？”職工代表們踴躍提出改進意見。活動中，快餐中心邀請各職工代表品嘗餐廳自制早餐點心產品，征集職工代表改善意見和建議。南華置業(yè)公司與職工代表們進行了有效溝通，回答了大家關心的問題，表示今后會采取更多新舉措進一步服務員工。

　　南華置業(yè)公司負責人前來聽取大家的意見和建議，他說：“我們致力于做好讓員工放心、滿意的飯菜。我們會根據大家的建議，不斷改進和提升產品和服務質量，開放日活動只是質量改善的一小步，希望大家在日常就餐中，提出更多寶貴的意見，讓員工吃上可口又安全的飯菜。”